Actualités

28.10.2025

Cuisiner les légumineuses

Au Bio-Wäberhof, nous cultivons plusieurs sortes de légumineuses. La culture de ces végétaux est adaptée à notre région et nous pouvons ainsi offrir une grande variété de protéines végétales à notre clientèle. Des lentilles vertes, des Beluga, des lentilles roses de Gascognes font partie de notre assortiment, à côté des haricots Borlottis, Red Kidney, BlackTurtle et des fèves de soja. Si les légumineuses sont bonnes pour la santé et la planète, il est souvent nécessaire de prendre du temps pour les cuisiner ou les transformer.
Il existe d'excellentes manières de les apprêter. Voir ici quelques recettes faciles et délicieuses.
En plus de notre tofu, nous proposons aussi des produits prêts à cuisiner comme la galette vegan et la tartinade de haricots. A commander sur notre webshop.

21.04.2025

Heures d'ouverture élargies

A partir du mercredi 30 avril 2025, le magasin à la ferme sera ouvert chaque mercredi après-midi!

31.03.2025

Les asperges sont là: essayez cette simple recette, vous n'allez pas le regretter

29.01.2025

Nouveautés au fournil

Gourmandises au levain, cuites au feu de bois, le tout sans produits animaux (huile de colza de la ferme et lait d'avoine) : tresse, pain de Sils, petite brioche au chocolat !
► disponibles en fin de semaine au magasin à la ferme et sur commande sur le marché.

21.11.2024

Photo de famille à la ferme

La grande famille du Bio-Waeberhof presqu'au grand complet ! Octobre 2024 ©Nicolas Zeller

16.07.2024

Un produit qui sort de l'ordinaire : notre tartinade à base de haricots

Dans un style de "houmous", notre nouveau produit est fabriqué à base de haricots borlottis, tomates séchées, ail et graines de tournesol.

Produit frais, se conserve 10 jours à 5°. Une fois ouvert, manger le "houmous" sous 3 jours.

Idéal pour l'apéro sous forme de dip, en tartine ou pour un sandwich, notre mousse de haricots accompagne très bien des légumes au four ou des pommes de terre en robe des champs.